Culinair Pionieren met Knut
January 24th, 2010 by knut bipspoeder
BELANGRIJKE MEDEDELING! |
| PATAT BOLOGNESE (met appelmoes)
Wat in huis te halen voor deze eerste aflevering van Culinair Pionieren met Knut:
(we maken het niet te moeilijk deze eerste aflevering) Na afloop worden de resultaten met elkaar vergeleken in de reaguurderspanelen. ATTENTIE DUS!! Niet gelijk opsmikkelen! Als aperitief kan ik een droog mousserende wijn aanbevelen. |
  Dat is smullen geblazen!! |
Iedereen heeft er wel eens last van: diarree. Je ontlasting is dun en je moet veel vaker naar de wc dan normaal. Diarree gaat over het algemeen gepaard met buikpijn, buikkrampen en een drukkend gevoel in je maag. Ook raak je meer vocht en zout kwijt dan normaal. Diarree is een natuurlijke reactie van het lichaam om schadelijke stoffen snel uit het darmkanaal te verwijderen, het is daarom niet onverstandig om alvorens bij de Patat Bolognese aan te schuiven enkele tabletten Norrit tot ons te nemen. Niets mag het natafelen in de weg staan tenslotte. Goed, tot zover de voorzorgsmaatregelen, dan beginnen we nu snel met het daadwerkelijke bereiden. Gooi de patat maar alvast in de voorverwarmde oven, want dit is een 20 minuten gerecht, oven op 250 graden noord-zuid-oost. Niet vermeld, maar heb je vast in huis, 2 eieren en die meng je in de gehakt, goed kneden hoor! Kruiden naar eigen smaak. Nu het moeilijkste van de Patat Bolognese, verdeel het gehakt in twee klompen en rol het tot een langwerpige staaf. Gelukt?! Gooi maar gauw in de braadpan, die je al op het vuur hebt staan. Kijk, de roomboter kleurt al bruinzwart. Nou, dan hakken we nu de ui in blokjes en dan zit het kokkerellen er al bijna weer op, ware het niet dat we de tomaten nog door de helft snijden en beheerst rondom de sudderende gehaktstaven leggen. Straks als de gehaktstaven knapperig bruin zijn geworden weten we dat de pitten uitgedraaid kunnen worden. Tingeling, dat moet de oven zijn. Laat de patat nog maar even ademen in de oven, we moeten nog een laatste handeling uitvoeren met de gehaktstaven. Opensnijden namelijk. Uitjes erin, tomatenderrie erover en klaar is je Patat Bolognese!!
Tafel gedekt, wijn getapt?
Het smullen kan zijn aanvang nemen.
Eet smakelijk!!
Kok Knut
*bestelt pizza*
(volgende week Worteltjespap met een portie beukenootjes)
Betsy
gadverdamme !!
January 24th, 2010 at 9:19 pm
knut bipspoeder
January 24th, 2010 at 9:34 pm
freek
6 trossen tomaten?
January 24th, 2010 at 9:34 pm
knut bipspoeder
6 trostomaten uit Spanje (zitten in een pakje van 5)
January 24th, 2010 at 9:41 pm
freek
Jawoor, bolognese uit spanje! Het wordt steeds gekker in dit land!
January 24th, 2010 at 9:47 pm
ikiro
Ik heb nog bolognese saus over van vrijdag, mag die morgen ook over de frites?
January 25th, 2010 at 12:12 am
vilmer
Alleen als het op een cv radiator in een open tupperware bakkie is bewaard ikiro.
January 25th, 2010 at 3:32 am
knut bipspoeder
..en er vliegen omheen cirkelen.
January 25th, 2010 at 9:12 am
vilmer
oja
January 25th, 2010 at 3:02 pm
ikiro
Hmm, probeer met deze temperaturen maar eens vliegen te vinden. Bij de Lidl hadden ze ze niet iig. Benieuwd waar Goodie mee thuis komt.
January 25th, 2010 at 4:40 pm
knut bipspoeder
*ziet uit naar de foto’s*
January 25th, 2010 at 6:46 pm
knut bipspoeder
Ben benieuwd hoe ‘t uitpakt, ben zelf meer een theoreticus wat het kokkerellen betreft.
January 25th, 2010 at 6:47 pm
freek
Het was een groot succes, kok Knut! Tegen twaalven hebben we met z’n drieen lekker staan kokkerellen en om kwart voor een zaten we voldaan achter de lege borden. Heerlijk en zo eenvoudig! En voedzaam, goddomme nou! Vanmorgen hadden de frekies junior aanvankelijk moeite om uit bed te komen, maar toen ze eenmaal in beweging waren, volgde er een vrolijke spurt naar de wc. Normaal zijn ze niet vooruit te branden! En dan die geluiden. We verheugen ons al op het volgende culinaire experiment. Dank Knut, ook namens de familie.
January 26th, 2010 at 9:26 am
knut bipspoeder
ROFLOL!
January 26th, 2010 at 8:26 pm
ape
Het relaas van freek helpt mij over de streep; wij gaan vanavond eens voorzichtig het aperitief proberen.
January 26th, 2010 at 9:39 pm