Cooking with Rams: Girdersgruel
June 1st, 2006 by rams
Hello boys and girls !
Today we are going to make some old fashion girdersgruel.
The ingredients are as follows:
1 pighead without the chin
1/4 kilo of lard
5 litres of water
Salt
Pepper
Rubbleseasoning (rommelkruid)
Nailgritseasoning (nagelgruis)
3/4 kilo of pancakemeal
Flower
Suet to bake
a pighead
For this meal you need a very large cooking pan (ask your mum for it !) because of the pighead.
Wash the pighead and cook it together with the lard and some salt (1 spoon/litre) until the meat of the head almost falls of the headbones.
Take the meat of the headbones and take it together with the lard through the meatgrinder.
a meatgrinder
Season this mixture at your own taste with the pepper, nailgrit and rubbleseasoning.
Fill your cookingwater until you got 5 litres of it, take it again to a boilingpoint and add the meatmixture and again boil it.
Take the pancakemeal and stur it through the mixture until you’ll get a good stiff mixture.
Taste it and salten it if it’s to faint.
Scatter some undeep bowls with the flower, pour the girdersgruel into these bowls and let it cool down.
If it’s cold cut the girdersgruel inte fingerthick slices, get them through the flower and fry them fast in a frying pan with the suet until they are brown.
Serve the girdersgruel on a sandwich it’s lovely !!!
Enjoy your meal.
Next week: Bloodsausage
Goodbye boys and girls !
tct
Dat zat er wel een keer aan te komen, al was een virtuele rondleiding door een schoenenfabriek ook wel wat geweest Rams
June 1st, 2006 at 12:27 pm
Goodie2Shoes
2 varkens in de stal.
varken1: “Knor”
varken2: “Geef mij maar Unox”
June 1st, 2006 at 12:27 pm
freek
Heerlijk Rams! Ik ga meteen een pigshead scoren!
June 1st, 2006 at 12:27 pm
Rams
en let ff op de categorie hè.
We gaan er gewoon een kookblog van maken
June 1st, 2006 at 12:29 pm
Goodie2Shoes
wat is er mis met de kin?
June 1st, 2006 at 12:31 pm
Amazone
argh! een zeer haram kookblog dus…
June 1st, 2006 at 12:31 pm
Rams
een blog met alleen maar recepten waar je varkens voor nodig hebt
En idd Goodie die kin! geen idee
June 1st, 2006 at 12:50 pm
Maks
whooooooooohoooooooooo! Balkenbrei galore!
Laten jullie wel wat voor me over?
*watertand*
Jamie Oliver kan wel inpakken, Och heeft topkok/cuisinier/traiteur Rams!
June 1st, 2006 at 1:06 pm
Maks
En LOL @ ”Next week: Bloodsausage”
Ik kan niet wachten
Boudin pour deux svp!
June 1st, 2006 at 1:09 pm
Chocotoffert
meer meer meer categorieen!, eens moeten we toch wel met iets iets winnen, heheh,
June 1st, 2006 at 2:52 pm
*--*
De jongens van de band Mayhem hebben de smaak al te pakken Rams!
[img]http://www.bbc.co.uk/suffolk/content/images/2005/11/24/mayhem_attila2_pig_203_203×152.jpg[/img]
June 1st, 2006 at 3:52 pm
Maks
OLO!
Dat doen die kleine schavuitjes goed inderdaad!
June 1st, 2006 at 3:58 pm
Rams
Mayhem ja die ellende bestaat ook nog steeds of nie ?
June 1st, 2006 at 3:58 pm
Nodog
LOL @ post… is dat nou hetzelfde als spam, die balkenbrei?
June 1st, 2006 at 4:16 pm
Maks
Oh No Nodog!
Op de eerstvolgende Ochborrel en het daaropvolgende ontbijt onder de tafel bij Pie’s vriendin, zal Rams balkenbrei voor je maken.
Een magische smaaksensatie, een orgasme voor de smaakpapillen, het mag eigenlijk niet eens in één zin met spam genoemd worden. Tssk.
Balkenbrei for
presidentdiner!June 1st, 2006 at 4:22 pm
Rams
nee smac is spam !
June 1st, 2006 at 4:22 pm
Rams
tis brij !!!!
Ik zal ook eens receptje zoeken voor verse frikandellen kan Pie ook vooruit
June 1st, 2006 at 4:26 pm
Maks
*noteert*
Balkenbrij
June 1st, 2006 at 4:28 pm
Rams
hiero nl.wikipedia.org/wik...
June 1st, 2006 at 4:29 pm
Maks
Hmmmm, ik krijg trek!
”Het woord balkenbrij is waarschijnlijk afgeleid van brij van gebalchte. Gebalchte zijn de resten, zoals darmen en pens, van een geslacht dier.
June 1st, 2006 at 4:32 pm
Nodog
ok… ik begrijp dat ik van alles door elkaar haal. komt waarschijnlijk omdat orgaanvlees niet echt tot m’n favorieten behoort. dank voor de uitleg!
June 1st, 2006 at 4:33 pm
Zoute snor
In het recept van Rams gaat het vooral om kopvlees nodog, waar men tegenwoordig vooral gehaktballen van draait.
June 1st, 2006 at 4:37 pm
Rams
och ik heb alleen het hoofd gebruikt !
Sund om weg te gooien toch ?
June 1st, 2006 at 4:37 pm
Nodog
hersenvlees is toch ook orgaanvlees?
June 1st, 2006 at 4:40 pm
Nodog
*haalt gehakt uit menu*
June 1st, 2006 at 4:41 pm
Maks
Is een lul eigenlijk ook orgaanvlees?
”Heel zacht beet ze in het gevoelige orgaan tot hij dacht gek te zullen worden, dan liet ze hem weer langzaam naar buiten glijden, haar lippen strak om de huid.”
June 1st, 2006 at 4:43 pm
Nodog
that’s it… vanaf nu ben ik vegetarier
June 1st, 2006 at 4:44 pm
Maks
LOLOLOL!!
June 1st, 2006 at 4:52 pm
Zoute snor
Er zitten volgens mij geen hersenen in balkenbrij.
June 1st, 2006 at 5:06 pm
ikiro
Er zitten volgens mij ook geen hersenen in Balkenende.
June 1st, 2006 at 6:02 pm
ikiro
But keep that under the hat. Copy Roger
June 1st, 2006 at 6:04 pm
*--*
Kopvlees met kopkaas volgende week?
June 1st, 2006 at 6:53 pm
gast!
Gezocht en gezocht, maar de Albert Heijn, Dirk én de Konmar hadden geen varkenskop zonder kin. Tips anyone?
June 1st, 2006 at 7:03 pm
Rams
D’r lopen anders genoeg varkenskoppen over straat Gast !
Net in de trein nog.Ik heb er maar meteen twee meegenomen
June 1st, 2006 at 7:05 pm
gast!
Zonder kin?
En dat nagelgruis, moet dat ook van een piglet zijn, of kan ik gewoon m’n nagels knippen boven de pan?
June 1st, 2006 at 7:16 pm
Zoute snor
Die kin kan je er toch gewoon afsnijden? Kun je de tong apart bakken.
June 1st, 2006 at 7:42 pm
Joid
Hulde @ Rams kookblog!!
*smikkelt & smult!*
June 2nd, 2006 at 12:43 am
freek
Bezoek een willekeurig darttoernooi en je hebt varkenskoppen in overvloed.
June 2nd, 2006 at 11:37 am
Hemaworstje
hee voedsel, balkenbrei , baklever , bloedworst , heeeerlijk ,
leuke job ook , perslucht slang in de darmen drukken , en de drek eruit puustn van groen naar bruin , beetje spoelen met water , en hops velletjes..
Andijvie heeft voor jullie een croq monsieur gemaakt als jullie weer wakker worden.
June 3rd, 2006 at 3:43 am
sacamano
Die croque van Andijvie is geschikt als “laatste avondmaal”.. Een hartaanval op een broodje!
June 3rd, 2006 at 11:56 am